酸奶蛋糕简单做法
酸奶蛋糕是一种非常受欢迎的甜点。它不仅口感柔软、细腻，而且因为加入了酸奶，所以还具有很好的营养价值。今天，我将分享一个简单的酸奶蛋糕做法，让大家也可以在家里享受美味的酸奶蛋糕。
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉150克
- 细砂糖80克
- 无盐黄油50克
- 全蛋2个
- 酸奶100克
- 泡打粉1小匙
接下来是制作步骤：
步骤一：预热烤箱。
先把烤箱预热到180度左右，这样做可以使后续的操作更加方便快捷。
步骤二：混合面粉和泡打粉。
将150克低筋面粉和1小匙泡打粉混合在一起，并过筛至少两次。这样做可以使面粉更加细腻，不会出现结块的情况。
步骤三：打发黄油和糖。
将50克无盐黄油和80克细砂糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大，并且有些微泡纹路出现。
步骤四：加入全蛋。
将两个全蛋打散，分次加入到黄油糖混合物中。每加入一点蛋液，都要用电动打蛋器搅拌匀，直到全部加完。这样可以使面糊更加顺滑、细腻。
步骤五：倒入面粉和酸奶。
把过筛后的低筋面粉和泡打粉混合物慢慢倒入容器中，并且不断搅拌均匀。然后再把100克的酸奶也倒进去，并且再次搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响面糊的松弛度。
步骤六：倒入烤盘。
将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，抹平表面，然后轻轻震几下，使面糊表面平整、去除气泡。
步骤七：烘烤蛋糕。
把蛋糕放入预热好的180度的烤箱中，约25-30分钟左右即可。具体时间需要根据自己的烤箱情况和个人口感来调整。
步骤八：取出蛋糕。
用牙签插入蛋糕中心部位，如果没有沾到粘稠的面团就说明已经完成了。然后把蛋糕取出来放在架子上晾凉。这样做可以使蛋糕更加松软、细腻，并且不会因为过早切割而变形或者塌陷。
步骤九：享受美味。
等到酸奶蛋糕完全晾凉之后，就可以切成块并食用了。这款酸奶蛋糕口感柔软、细腻、香甜，同时还具有很好的营养价值。可以和家人或者朋友一起分享，享受美味的甜点时光。
以上就是简单酸奶蛋糕的制作方法，希望对大家有所启发。这个做法非常容易上手、操作简单，适合初学者或者没有太多经验的人尝试。如果你也喜欢吃酸奶蛋糕，不妨试着在家里自己动手制作一下吧！
