用酸奶和牛奶做冰淇淋

用酸奶和牛奶做冰淇淋

对于喜欢吃甜品的人来说，冰淇淋无疑是最受欢迎的一种。但是市面上的冰淇淋品种繁多，很多人都想尝试自己动手制作一些健康、美味的冰淇淋。那么今天我们就来介绍一下用酸奶和牛奶做冰淇淋的方法。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 鲜牛奶 500ml
• 酸奶 200g
• 细砂糖 150g
• 玉米淀粉 30g
• 香草精 少许

步骤说明

接下来，我们开始制作这道美味的酸奶牛奶冰淇淋：

1. 将玉米淀粉与少量牛奶搅拌均匀，备用；
2. 在另一个锅中，将剩余的牛奶、酸奶、砂糖和香草精一起加热至沸腾；
3. 将步骤1中的玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至稠密状态。
4. 关火，将冰淇淋液体倒入容器中，放置在冰箱中冷却至完全凝固。

温馨提示

在制作过程中，我们需要注意以下几点：

• 牛奶要用鲜奶，并且不要使用低脂牛奶；
• 酸奶和牛奶的比例可以根据个人口味进行调整；
• 加热时需要不断搅拌，以免出现结块现象；
• 冷却时间最好在6小时以上，以保证冰淇淋完全凝固。

总结

用酸奶和牛奶制作的冰淇淋既健康又美味。我们可以根据自己的口味来调整甜度和酸度，并且这种方法相对简单易行。希望大家可以成功地制作出自己喜欢的酸奶牛奶冰淇淋，享受美味的同时也能增加一份乐趣。