纯牛奶做冰淇淋的方法

介绍

在夏天，冰淇淋是最受欢迎的食品之一。但是市场上的冰淇淋通常含有大量的糖和添加剂，所以自己做纯牛奶冰淇淋可能是更健康、更美味的选择。

材料

制作纯牛奶冰淇淋需要以下材料：

• 5 杯牛奶
• 1 杯糖
• 4 个蛋黄
• 1 茶匙香草精华
• 冰块和盐（用于制作冰盐浴）

步骤

步骤一：准备工作

将所有材料准备好，并在锅中加热牛奶至沸腾。然后把火调低，并同时加入糖搅拌均匀。这时候加入香草精华并继续搅拌。

步骤二：打蛋黄汁

将蛋黄放进一个碗里，轻轻地打散。然后把热牛奶慢慢地倒在蛋黄里，同时不断地搅拌。这个过程需要很小心，因为如果加太快，蛋黄会结块。

步骤三：继续加热

将所有材料倒回锅中，并用中火加热。一定要不停地搅拌，直到混合物变得浓稠。

步骤四：制冰淇淋

将混合物倒进一个冰盘里，并放入冰箱中冷却至少 6 小时。当你准备制作冰淇淋时，需要先把冰盘取出来并切成小块。然后将这些块放进一个大碗里，再使用搅拌器（或者是手动打蛋器）打发。

步骤五：制作冰盐浴

在另外一个大碗中放入一些冰块和盐，并将装有打发的纯牛奶的碗放在上面。不停地搅拌，直到纯牛奶变得更加浓稠。

步骤六：享用纯牛奶冰淇淋

将打发的纯牛奶倒进一个冰淇淋盒中，并在冷冻室中保存至少 2 小时。现在你可以享用美味的纯牛奶冰淇淋了！

总结

制作纯牛奶冰淇淋可能需要一些耐心和时间，但最终的结果一定会让你感到惊喜。这是一款健康、美味的夏日食品，可以为你和家人带来无尽的快乐。