牛奶自制冰激凌的方法

在炎炎夏日，吃一份冰激凌是多么的美妙啊！不过市面上的冰激凌品种花样繁多、价格也不菲，为何不自己动手制作一份美味又健康的牛奶自制冰激凌呢？下面就来分享一下牛奶自制冰激凌的方法。

首先，我们需要准备以下材料：

• 牛奶200毫升
• 淡奶油50克
• 蛋黄2个
• 细砂糖80克
• 香草精1/2茶匙（可选）

接下来，我们按照以下步骤进行制作：

步骤1：将牛奶和淡奶油倒入锅中加热

将200毫升牛奶和50克淡奶油倒入小平底锅中，开小火加热。期间要不停地用橡皮刮子搅拌着，以防止发生焦底或者结块现象。

步骤2：将蛋黄和糖打匀

取一个碗，将2个蛋黄和80克的细砂糖倒入其中，用电动打蛋器搅拌均匀成糊状。

步骤3：加入牛奶混合物

把步骤1中加热好的牛奶混合物倒入碗中，继续用打蛋器搅拌均匀。然后将整个混合液倒回小平底锅中，继续用小火不停地搅拌着，直至混合液略微浓稠。

步骤4：加入香草精（可选）

如果您喜欢香草味道，可以在这一步加入1/2茶匙的香草精，并不断地搅拌着混合均匀。

步骤5：冰镇数小时

把做好的自制冰激凌倒到密封容器中，放进冰箱里冰镇数小时即可食用。一般来说，每隔30分钟左右就要把容器从冰箱里取出来搅拌一下，以防止结块和冰晶生成。

到这里，自制牛奶冰激凌就完成啦！如果您想吃更加丰富的口味，可以根据个人喜好添加不同的水果、巧克力颗粒等食材。而且自制冰激凌不仅美味无比，还非常健康哦！祝大家做出一份完美的自制冰激凌，度过一个愉快的夏日！