承德市的美食

承德市简介

承德市位于河北省北部，是中国的历史文化名城。这里有世界文化遗产——避暑山庄和外八庙，也是清代皇家猎场之一的承德避暑山庄，风景秀丽，环境优美。同时，承德市也是一个美食之都，拥有着众多口味独特的特色美食。

承德羊肉

承德羊肉是当地最著名的特色美食之一。它选用当地饲养的内蒙古草原上的细毛羊为原料，以纯净水质慢火慢炖而成。口感鲜嫩、肉质柔软、味道浓郁。

铁板烧

铁板烧在日本已经非常普及了，在国内也越来越流行。而在承德市，则有着更加独特的铁板烧——驼峰铁板烧。这种火候掌握得恰到好处的驼峰牛肉，在经过高温锅煮后，配上各种蔬菜，味道鲜美、口感细腻。

涮羊肉

承德的涮羊肉和其他地方的不同之处在于，它选用当地饲养的内蒙古草原上的细毛羊为原料，并且在锅中加入特制调料。这种涮羊肉吃起来香气十足、味道浓郁。

承德小吃

承德还有许多小吃值得一试。比如：麻花、扯旦儿、驴打滚等等。其中最有特色的是“驴打滚”，将面皮裹上豆沙或者芝麻糊，再加上花生碎和炒黄豆，外面再裹上一层松脆的米粉皮子，口感非常好。

总结

作为历史文化名城和旅游胜地，承德市丰富多彩的美食也是不容错过的。从选料到制作工艺都有着一定的特色和技巧。希望大家能够亲自去尝试并且品味其中的美味。