白凉粉怎么做冰淇淋
白凉粉怎么做冰淇淋
白凉粉是一种非常受欢迎的甜品，但是你知道吗？它也可以用来制作美味的冰淇淋！下面，我们来看看如何用白凉粉做出口感细腻、爽口清凉的冰淇淋。
材料：
- 白凉粉 50克
- 牛奶 500毫升
- 糖 100克
- 鸡蛋黄 4个
- 动物性鲜奶油（35%以上脂肪含量）250毫升
步骤：
1. 将白凉粉加入牛奶中，搅拌均匀，然后放到火上加热。不断搅拌，让它变得很浓稠。接着将它放到一边晾凉。
2. 将糖和鸡蛋黄打在一起，直到颜色变浅。然后慢慢地倒入第一步中晾凉的牛奶混合物中，不断搅拌至均匀。
3. 将第二步中的混合物放回到锅里，加热至变得浓稠。然后把它放到一边晾凉。
4. 将动物性鲜奶油打发至硬性状态。这时候，将第三步中晾凉的混合物加入到打发好的鲜奶油中，轻轻地搅拌均匀。
5. 将第四步中的混合物倒进冰淇淋机中，按照机器说明书上的指示进行操作即可。
6. 最后，将制作好的冰淇淋装入容器中，放入冰箱冷藏数小时即可食用。
小贴士：
- 在第一步、第二步和第三步中都要不断搅拌以避免结块。
- 在第四步中加入鲜奶油可以让冰淇淋更加细腻、口感更佳。
- 在制作过程中可以根据自己口味调整糖的量。
这就是用白凉粉制作冰淇淋的方法啦！相信大家已经迫不及待想试一试了吧。不妨在炎热的夏天，为自己和家人朋友做上一份清凉美味。
