赤小豆怎么做好吃简单做法

赤小豆怎么做好吃简单做法

赤小豆，是一种广泛应用于中医药和食品领域的传统食材。它有很高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对身体有多方面的益处。而且赤小豆还可以制作成各种美食，下面介绍几款简单好吃的赤小豆菜谱。

红豆汤

红豆汤是一道常见的甜品，在夏天时喝一杯冰镇的红豆汤非常解暑。制作方法也非常简单：

1. 将适量的红豆放入锅中，加入足够的水浸泡；
2. 将锅放在火上煮沸后，转小火慢慢炖煮；
3. 待红豆变得软烂之后加入适量冰糖或白糖即可。

蒸南瓜红豆饼

这是一款比较特别的点心，口感十分软滑甜美。制作步骤如下：

1. 将红豆放入水中浸泡3个小时左右，然后加入适量水煮烂；
2. 将南瓜去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥；
3. 将红豆和南瓜泥混合在一起，加入适量的白糖搅拌均匀；
4. 取适量面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水揉成面团；
5. 将面团分成若干份，每份搓成小球，压扁成饼形；
6. 将红豆南瓜馅包裹在饼皮里，放到蒸锅中大火蒸5分钟即可。

红豆沙冰棍

这是一款非常受欢迎的夏季甜品，制作方法也很简单：

1. 将红豆放入锅中加水煮沸后转小火继续慢慢炖煮至软化为止；
2. 用过滤网过滤掉豆皮，将红豆泥放入碗中，加入适量的白糖调味；
3. 将制作好的红豆沙倒入冰棍模具中，放到冰箱里冷藏4个小时即可。

以上是几款简单好吃的赤小豆菜谱，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。赤小豆不仅美味可口，还有很多功效和作用。希望大家能够尝试制作，并享受其中的健康和美味。